Aus dem Hochland Guatemalas
fein-edler Trinitario Kakao für besondere Zeremoniemomente
lässt dich groß Denken & schenkt dir Energie und Vertrauen, um in voller Blüte zu stehen
cremig-leichtes Geschmackserlebnis mit natürlichem süß-sauren Charakter und individuellen Nuancen von tropischen Früchten und edlen Gewürzen
Mischkultur-Anbau durch lokale Familienbetriebe im Hochland Zentral-Guatemalas
händische Ernte zur Gewährleistung besonders hoher Qualität
fairer Handel & umweltfreundlicher Versand
 
Edler Trinitario Kakao, ideal für besondere Zeremonien
Fördert Energie, Vertrauen und das Selbstbewusstsein, um das eigene Potenzial zu entfalten
Cremig-leichter Geschmack mit natürlichen süß-sauren Noten und tropischen Frucht- und Gewürznuancen
Mischkulturanbau durch Familienbetriebe im Hochland Zentral-Guatemalas
Händische Ernte für höchste Qualität
Fairer Direkthandel und umweltfreundlicher Versand
 
Der Guatemala Kakao Tsalantum ist ein besonders hochwertiger Trinitario-Kakao, der durch seine sorgfältige Verarbeitung und natürliche Anbaumethoden ideal für Zeremonien und Genussmomente ist. Seine cremig-leichte Textur und das ausgewogene Aroma bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit süß-sauren, fruchtigen und würzigen Noten. Die Aromen von Zitrusfrüchten, Bananen und edlen Gewürzen sorgen für ein harmonisches Profil, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine belebende Wirkung auf Geist und Körper entfaltet. Dieser Kakao fördert Klarheit, Fokus und eine angenehme, energetische Stimmung, die den Genuss unvergesslich macht.
 
Angebaut wird der Kakao im Hochland von Alta Verapaz, einer fruchtbaren Region im Herzen Zentral-Guatemalas, nahe des Rio Dulce. Hier erfolgt der Anbau in Mischkultur, bei der die Kakaopflanzen in einem symbiotischen System gemeinsam mit Bananen, Zitrusfrüchten, Pfeffer, Zimt und Vanille wachsen. Diese Anbaumethode, bei der verschiedene Pflanzen nebeneinander gedeihen, verleiht dem Kakao eine einzigartige Aromenvielfalt und unterstützt zugleich das natürliche Ökosystem. Die anderen Pflanzen verbessern die Bodenstruktur und versorgen den Boden mit Nährstoffen. Schattenbäume wie Teak, Mahagoni und Zedern bieten zusätzlichen Schutz und sorgen für ideale Wachstumsbedingungen. Bodenbedeckende Pflanzen, sogenannte Leguminosen, tragen zur Stickstoffversorgung bei und halten den Boden reichhaltig – so kann auf künstliche Düngemittel vollständig verzichtet werden, was die Reinheit des Kakaos bewahrt.
 
Der Kakao wird händisch geerntet, um seine Qualität sicherzustellen. Anders als bei herkömmlicher Erntepraxis werden die Früchte mit Knüppeln geöffnet, um die Bohnen nicht zu beschädigen. Die Kakaobohnen werden dann in mit Bananenblättern ausgelegten Holzboxen fermentiert, was etwa sieben Tage dauert und ihnen zusätzliche Aromen verleiht. Nach der Fermentation werden die Bohnen schonend getrocknet, bevor sie sorgfältig verlesen werden, um höchste Qualität zu garantieren.
 
Die Kakaoproduktion erfolgt in enger Zusammenarbeit mit lokalen Familienbetrieben und setzt auf fairen Handel sowie nachhaltige Entwicklung. Über 25 Familienbetriebe arbeiten gemeinsam und setzen auf ökologisch nachhaltige Anbaumethoden. Die Bio-Zertifizierung, finanziert durch die Kooperative, hilft den Bauern, ihre Produkte zu einem besseren Marktwert anzubieten, und stabile Preise bieten den Familienbetrieben finanzielle Sicherheit. Langfristige, verlässliche Zusammenarbeit gibt den Bauern die Möglichkeit, in ihre Gemeinschaft zu investieren – zum Beispiel in den Bau von Schulen oder medizinische Versorgung. Die persönliche Verbindung zu den Kooperationspartnern hat die Qualität des Produkts weiter erhöht, da sich die Bauern auch mit den Anforderungen des europäischen Marktes vertraut gemacht haben und dadurch ihr Qualitätsbewusstsein gestärkt wurde.
 
Der Guatemala Kakao Tsalantum repräsentiert sowohl die lebendige Kultur als auch die tiefen Werte Guatemalas. Die Mischung aus reichem Geschmack, nachhaltigem Anbau und fairen Handelspraktiken bringt ein Produkt hervor, das die innere Balance und kreative Entfaltung fördert. Dieser Kakao wird für viele zu einem treuen Begleiter auf ihrer persönlichen Reise und unterstützt die Entfaltung des eigenen Potenzials – ein Kakao, der den Geist öffnet und zum groß Denken inspiriert.
 
Dieser Kakao steht für nachhaltige Werte und eine starke, regionale Gemeinschaft. Sein lebendiges Aroma und die inspirierende Wirkung begleiten den Genießer auf seiner persönlichen Entfaltungsreise und unterstützen eine tiefe, innere Balance.